Nöbetçi Eczaneler
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte İl Sağlık Müdürü Dr. Fatih Şahin, bayram boyunca hayvanlarla temasın artması ve kurban eti tüketiminin çoğalması nedeniyle halk sağlığını korumaya yönelik önemli uyarılarda bulundu. Dr. Şahin, zoonotik hastalıklara karşı alınacak tedbirlerin hem bireysel hem de toplumsal sağlık açısından kritik olduğunu belirtti.
Sağlıklı hayvan seçimi ve hijyenik kesim şart
Dr. Şahin, kurbanlık hayvanların Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı kesimhanelerde veya Kurban Hizmetleri Komisyonlarının belirlediği yerlerde kesilmesi gerektiğini vurgulayarak, “Hayvanların veteriner kontrolünden geçmiş, sağlıklı olması şarttır. Kesim işlemleri hijyenik ortamlarda, deneyimli kişilerce yapılmalı” dedi. Kesim sonrası hayvan atıklarının uygun şekilde bertaraf edilmesi gerektiğine dikkat çeken Dr. Şahin, hastalıklı organların kesinlikle evcil ya da yabani hayvanlara verilmemesi gerektiğini ifade etti.
Kurbanlık hayvan seçiminde dikkat edilmesi gerekenler
Sağlık Müdürü, kurbanlık seçiminde hayvanların genel görünümünün canlı ve sağlıklı olması gerektiğini belirterek, zayıf, hasta, yüksek ateşli ya da yeni doğum yapmış hayvanların tercih edilmemesi gerektiğini söyledi. Ayrıca hayvanların küpesinin olup olmadığını kontrol etmek ve mümkünse erkek hayvanların seçilmesini önerdi.
Kurban etinin taşınması, saklanması ve pişirilmesi
Dr. Şahin, etlerin uygun malzemelerde taşınması, hava alacak şekilde muhafaza edilmesi ve mümkün olan en kısa sürede soğutulması gerektiğini belirtti. Etlerin birer porsiyon halinde saklanmasının önemini vurguladı ve derin dondurucuda saklama süreleri ile doğru çözdürme yöntemleri hakkında bilgi verdi. Etlerin pişirilmesinde ise yüksek sıcaklık ve uzun süreli pişirmeden kaçınılmasını, haşlama, güveç veya fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesini önerdi.
Zoonotik hastalıklara karşı tedbirler
Dr. Şahin, özellikle Kırım Kongo Kanamalı Ateşi (KKKA), kist hidatik, şarbon, tüberküloz ve toksoplazmoz gibi hastalıklara dikkat çekti. KKKA hastalığının bayram döneminde riskinin arttığını belirten Müdür, hayvanların kan, idrar ve vücut sıvılarına çıplak elle temas edilmemesi gerektiğini, eldiven kullanımının zorunlu olduğunu vurguladı. Kene tutunması durumunda doğru çıkarma yöntemlerinin uygulanması ve temas sonrası 10-14 günlük sağlık takibinin önemine dikkat çekti.
Toplum sağlığı için önemli uyarılar
Dr. Şahin son olarak, “Kurban Bayramı’nın huzurlu geçmesi ve toplum sağlığının korunması için hijyen kurallarına ve sağlık tedbirlerine azami derecede uyulmalıdır. Vatandaşlarımızın duyarlı davranması, hem kendileri hem de sevdikleri için büyük önem taşımaktadır” dedi.