Nöbetçi Eczaneler
Bir şehri tanımanın en tatlı yolu, mutfağını keşfetmekten geçiyor. Hafif ve meyveli tatlardan, şerbetli ve çikolatalı lezzetlere kadar uzanan bu liste, gezgin tatlıseverler için adeta bir dünya turu. İşte, “tatlısız asla” diyenler için mutlaka yerinde tadılması gereken 10 uluslararası tatlı:
Churros – İspanya
İspanya’nın her köşesinde karşınıza çıkabilecek Churros, sıcak çikolata ya da süt reçeliyle birlikte servis edilen çıtır bir hamur işi. Sabah kahvaltısından gece atıştırmalıklarına kadar her öğünde tüketilen bu tatlı, özellikle Madrid ve Barselona gibi büyük şehirlerde sokak satıcılarının vazgeçilmezi.
Waffle – Belçika
Belçika’nın neredeyse simgesi haline gelen Waffle, karamelize şekerle kaplı hamuru ve üzerine eklenen meyve, çikolata, krem şanti gibi malzemelerle gönülleri fethediyor. Özellikle Liege usulü “Gaufres de Liège”, tatlı tutkunlarının gözdesi.
Gelato – İtalya
Dondurmanın bir adım ötesi olan Gelato, İtalya sokaklarında neredeyse her adımda karşınıza çıkabilir. Az yağlı yapısıyla diğer dondurmalardan ayrılan bu tatlı, çikolata, fıstık, limon, kahve gibi yüzlerce çeşidiyle her damağa hitap ediyor.
Pirinçli Mango – Tayland
Tayland’ın en popüler sokak tatlılarından biri olan pirinçli mango, Hindistancevizi sütüyle pişirilmiş yapışkan pirinç üzerine yerleştirilen taze mango dilimleriyle hazırlanıyor. Tatlı ve tropik bir lezzet deneyimi arayanlar için birebir.
Apfelstrudel – Avusturya
Elmalı şerit tatlısı Apfelstrudel, incecik hamur içinde elma, tarçın ve kuru üzümle hazırlanıyor. Viyana sokaklarında sıcak bir vanilya sosu ya da dondurmayla servis edilen bu tatlı, yüzyıllardır Avusturya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri.
Krep – Fransa (Paris)
Paris sokaklarının vazgeçilmez lezzeti krep, içine sürülen çikolata, reçel, meyve ya da krema ile hem hafif hem de tatmin edici bir tatlı alternatifi sunuyor. Sokak aralarındaki krep arabalarında taze taze yapılan bu tatlı, özellikle Seine Nehri kenarında ayrı bir keyif veriyor.
Pavlova – Yeni Zelanda
Adını Rus balerin Anna Pavlova’dan alan bu tatlı, beze kıvamında bir taban üzerine krema ve meyvelerle hazırlanıyor. Görsel sunumu kadar hafif ve çıtır dokusuyla da dikkat çeken Pavlova, özellikle yaz aylarında Yeni Zelanda sofralarının vazgeçilmezi.
Yakgwa – Güney Kore
Bal, susam yağı ve zencefil suyu ile hazırlanan, krizantem şeklinde kızartılan Yakgwa, Kore’nin geleneksel bayram tatlısı olarak biliniyor. Geleneksel çay seremonilerinin de tamamlayıcısı olan bu tatlı, Kore kültürünün en lezzetli temsilcilerinden.
Dadar Gulung – Endonezya
Pandan yapraklarıyla renklendirilen yeşil krebin içine Hindistan cevizi ezmesi konularak hazırlanan bu tatlı, Endonezya’nın yerel pazarlarında sıkça karşılaşılan bir sokak lezzeti. Doğal aroması ve farklı sunumuyla deneyenlerin hafızasında iz bırakıyor.
Pastel de Nata – Portekiz
Yumurta sarısı, vanilya ve şekerle hazırlanan minik tart görünümlü Pastel de Nata, özellikle Lizbon’da Pastel de Belém adıyla ün kazandı. Üzeri hafifçe karamelize edilen bu tatlıya pudra şekeri ve tarçın serpiştirilerek servis ediliyor.
Tatlı Turları Artık Popüler
Son yıllarda gastronomi turlarının vazgeçilmez bir parçası haline gelen “tatlı rotaları”, hem damak tadına düşkün gezginleri hem de yeni tatlar keşfetmek isteyen turistleri cezbediyor. Tatlılar, bir ülkenin kültürünü tanımada yalnızca mutfak ürünü değil, aynı zamanda bir tarih anlatıcısı olarak görülüyor.
Bir sonraki seyahatinizi planlarken, sadece manzaraları değil, menüleri de araştırmayı unutmayın. Belki de gezinizin en unutulmaz anısı, bir sokak tezgâhında yediğiniz o ilk tatlı lokması olacak.