Nöbetçi Eczaneler
Yozgat İl Sağlık Müdürlüğü, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşları et tüketimi ve saklanması konusunda uyardı. Özellikle kurban etiyle ilgili hijyen ve gıda güvenliği kurallarının bayram süresince büyük önem taşıdığı vurgulandı.
İl Sağlık Müdürü Dr. Fatih Şahin yaptığı açıklamada, kurban etlerinin doğru yöntemlerle saklanmaması ve çözündürülmemesinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti. Şahin, “Donmuş besinler kesinlikle oda sıcaklığında bekletilmemelidir. Çiğ etler buzdolabında, +4 °C’de ve en fazla 48 saat içinde çözdürülmelidir. Bu süreç, sağlıklı ve güvenli et tüketimi için büyük önem taşımaktadır” dedi.
Acil Durumlar İçin Soğuk Suyla Çözündürme Uyarısı
Etlerin acil durumlarda çözündürülmesi gerektiğinde de belirli kuralların göz ardı edilmemesi gerektiğini belirten Şahin, “Etler, soğuk su içinde, gıdaya uygun ve sızdırmaz poşetler içerisinde, suyla doğrudan temas etmeyecek şekilde çözündürülmelidir. Ayrıca kullanılan suyun her 30 dakikada bir değiştirilmesi gerekir. Bu yöntem, bakteri oluşumunu engelleyerek gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçer” ifadelerini kullandı.
Dr. Şahin, vatandaşlara bayram süresince hem kendi sağlıklarını hem de sevdiklerinin sağlığını korumak adına gıda güvenliği kurallarına titizlikle uymaları çağrısında bulundu.